ISO22000食品安全管理体系认证怎样办理

 办理 ISO22000 食品安全管理体系认证，通常可按以下步骤进行：

一、前期准备

了解标准：企业需充分了解 ISO22000 标准的内容和要求，可通过阅读标准文件、参加培训课程或咨询专业机构等方式进行。

确定企业符合基本条件：产品生产企业应为有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；按 GMP 和 ISO22000 管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效运行；在申请认证前，ISO22000 体系应至少有效运行三个月，至少做过一次内审，并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

选择咨询公司（可选）：若企业对认证流程和体系建立不太熟悉，可选择一家信誉良好、经验丰富的咨询公司协助。咨询公司可帮助企业进行体系策划、文件编写、人员培训等工作。

选择认证机构：研究并选择经国家认监委认可的认证机构，可通过网络搜索、咨询同行或查阅相关资料了解认证机构的资质、信誉和服务质量等。

建立与运行体系

建立食品安全管理体系：根据 ISO22000 标准的要求，制定食品安全方针、目标、职责、程序等，建立完善的食品安全管理体系，包括编写管理手册、程序文件、作业指导书等。

实施与运行：按照建立的食品安全管理体系要求，全面实施并运行，确保体系的有效性和适宜性。对员工进行培训，使其了解各自的职责和工作流程，严格按照体系要求进行操作。

二、申请认证

提交申请材料：向选定的认证机构提交认证申请，同时提交相关资料，如食品安全管理体系认证申请、营业执照、组织机构代码证书复印件、食品安全管理文件、生产工艺流程图、HACCP 计划等。

签订认证合同：认证机构对申请材料进行审查，决定是否受理申请。若受理，双方签订认证合同，明确认证范围、费用、审核时间等事项。

三、认证审核

文件审核：认证机构对企业提交的食品安全管理体系文件进行审核，检查文件是否符合 ISO22000 标准的要求，包括食品安全方针、目标是否明确，程序文件是否完整，HACCP 计划是否合理等。

现场审核：通常包括两个阶段。第一阶段审核一般是文档审查和现场调查，确认企业的食品安全管理体系是否符合 ISO22000 的要求；第二阶段审核是全面的现场审查，检查体系的实施情况，并评估是否达到认证标准。审核员会查看企业的生产现场、设备设施、卫生状况、人员操作等，同时查阅相关记录，如采购记录、检验记录、培训记录等。

不符合项整改：若审核过程中发现不符合项，企业应按照认证机构的要求制定整改计划，并在规定时间内完成整改。认证机构会对整改情况进行跟踪验证，确保不符合项得到有效纠正。

四、获得证书

颁发证书：企业通过认证审核后，认证机构将颁发 ISO22000 食品安全管理体系认证证书，证书上注明获证企业的名称、生产现场地址、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等。

证书查询：证书颁发后，可在国家认证认可监督管理委员会官网查询证书的有效性。

五、证后监督与管理

监督审核：认证机构会定期对获证企业进行监督审核，通常为半年一次（季节性生产在生产季节至少每季度一次），以确保企业的食品安全管理体系持续有效运行。若企业对体系进行了重大更改，或发生了影响认证基础的更改，还需增加监督审核频次。

复评：认证证书有效期一般为三年，在有效期满前，认证机构会对企业进行复评，复评是一次完整的审核，对 ISO22000 为基础的食品安全体系在过去的认证有效期内的运行进行评审。企业应积极配合认证机构的监督审核和复评工作，保持体系的有效性和持续改进，以维持认证证书的有效性。